Świeżość „Fresh Flower Cake” skradziona przez „Kogo”?

Hej Oxygen, musisz mi zrekompensować mój wiosenny smak!

Podróżując do krajów tropikalnych, warto skosztować świeżo upieczonego ciasta kwiatowego.

Zapach jest natychmiastowo orzeźwiający. 🌸

Ale gdy tylko przyniosłem pudełko z prezentem do domu i otworzyłem je w domu,
Ciasto nadal jest nienaruszone, ale aromat zniknął.
Nawet trochę się to wydaje"zapach zjełczały"

Kto właściwie ukradł świeżość „Ciasta Świeże Kwiaty”?

Jest tylko jeden winowajca: TLEN

Gdy tylko tlen przedostanie się do opakowania
Natychmiast „zajadała się” naturalnymi pigmentami i cząsteczkami aromatu zawartymi w świeżych ciastach kwiatowych.
W rezultacie:aromat zanika, dżem kwiatowy czernieje, a smak zostaje zrujnowany

Odporność zwykłych opakowań plastikowych na działanie tlenu
Tak jak„walka z kulami za pomocą folii plastikowej”

Jakie jest zatem rozwiązanie?
Dodać więcej konserwantów?
Zwiększyć ilość cukru i oleju?

Konwencjonalne podejście jest następujące:
Triada (wysoka zawartość cukru, wysoka zawartość tłuszczu, konserwanty) w celu wydłużenia terminu przydatności do spożycia
Ale dzisiejsi konsumenci już nie lubią tego typu rzeczy.

Czy istnieje sposób, aby zachować świeżość ciasta, jakby było świeżo upieczone?
bez dodatkowych dziwnych składników?

Odpowiedź brzmi

Folia konserwująca świeżość Changsu Vector Film® EHA® (Longsu Vector Film® EHA®)
[Folia o wysokiej barierowości i szybkości transmisji tlenu
[Nadanie „niewidzialnej zbroi” świeżemu ciastu kwiatowemu]

Tlen nie może przedostać się do środka, naturalne pigmenty w świeżych ciastach kwiatowych nie zbrązowieją, a tłuszcz nie zjełczeje.
Dzięki temu lista składników może pozostać czysta: róże, mąka pszenna, olej, cukier, gotowe.

Najbardziej kuszący zapach róży, jaki można znaleźć w świeżych ciastach kwiatowych, pochodzi tak naprawdę z cząsteczek aromatu, takich jak estry i alkohole, które „szumują”.
Zwykłe folie opakowaniowe po prostu nie są w stanie powstrzymać „ucieczki” tych cząsteczek,
Jednak folia EHA® jest w stanie mocno je zamknąć, uniemożliwiając wydostawanie się aromatu.

Nie tylko świeże ciasta kwiatowe– biały chleb Oriental Selection, mały chleb dyniowy Sam's Club, paluszki chlebowe Box Hay o wysokiej zawartości wapnia...
Miękkie, młodzieńcze i z czystą listą składników, kruche ciasteczka są idealnym wyborem.
Większość z nich opiera swoje opakowania na folii konserwującej EHA® Freshness Preservative firmy Longsu (Changsu).

Można powiedzieć, żeDobre opakowanie jest „osobistym ochroniarzem” smaku.

W przeszłości zachowanie świeżości zależało od „dodatkowych składników”.
W dzisiejszych czasach zachowanie świeżości opiera się na „technologii materiałowej”