Materiały premium wymagają doskonałej „fizycznej świeżości”
Podsumowanie: Technologia fizyczna utrzymuje doskonałość smaku
Blask liczi Tanggong
Aromatyczne Alpy Truflowe
Tłuszcz łososia głębinowego
....
Świeżość składników premium obliczana jest na godzinę
Jak cieszyć się najlepszym smakiem luksusowych składników w ich najświeższej postaci?
01 Lychee – „Spojrzenie na owoc tysiąca kawałków złota”
Era dynastii TangLiczi są transportowane na tysiące kilometrów specjalnymi trasami przez najszybsze konie. Trudno jednak zachować ich świeżość – często w trakcie podróży fermentują w wino.
Kliknij, aby uzyskać rozwiązanie blokujące
Supamid® Changsuw połączeniu z innymi materiałami:
✓ Optymalna blokada wilgotności
✓ Spowalnia utlenianie
✓ Przedłuż świeżość 3-krotnie dzięki łańcuchowi chłodniczemu
02 Cordyceps – „Król ziołowych leków”
Rzadki grzyb pasożytniczy występujący na wysokościach 3000-5000 metrów n.p.m., rośnie w mroźnych warunkach, przy niedoborze tlenu. Substancja czynna (kordycepina/adenozyna) ulega łatwemu rozkładowi pod wpływem tlenu, wilgoci lub ciepła. W ciągu 24 godzin od zbioru grzyb ciemnieje i mięknie.
Kliknij, aby uzyskać rozwiązanie blokujące
Supamid® Changsu:
✓ Chroni związki aktywne kordycepinę i adenozynę
✓ Utrzymanie 98% wartości leku
✓ Zmaksymalizuj wartość rynkową
03 Czarna Trufla – „Czarny Diament na Talerzu”
Wysokiej jakości „podziemne złoto”, którego aromat szybko ulatnia się po zbiorach. Tradycyjna francuska metoda (zakopywanie łusek ryżu) powoduje utratę 40% aromatu w ciągu 72 godzin i łatwe pochłanianie zapachów z otoczenia.
Kliknij, aby uzyskać rozwiązanie blokujące
Supamid® Changsuz:
✓ Szybkość transmisji tlenu ✓ Utrzymuje aromat trufli 4 razy dłużej
✓ Zapobiegaj krzyżowemu zanieczyszczeniu zapachami
✓ Utrzymuje zapach w niskich temperaturach
04 Łosoś - „Król Morza Lodowego”
Ryby zimnowodne są bogate w kwasy omega-3, białko i witaminę D. Świeżość zmniejsza się z godziny na godzinę ze względu na wrażliwość na ekstremalne temperatury.
Kliknij, aby uzyskać rozwiązanie blokujące
Supamid® Changsu:
✓ Hamuje utlenianie tłuszczów
✓ Zachowaj miękką teksturę
✓ Odporne na przecieki i przebicia
✓ Bezpieczny transport w łańcuchu chłodniczym
05 Dzikie grzyby – „Klejnoty dżungli”
Tradycyjna technika Yunnanumetoda mchu„: po zbiorze o świcie zawiń grzyby w wilgotny mech. Jednak aromat grzybów premium (matsutake/borowików) utrzymuje się tylko przez kilka godzin.
Kliknij, aby uzyskać rozwiązanie blokujące
Supamid® Changsu:
✓ Tłumić rozwój mikroorganizmów
✓ Przedłuża świeżość o 300%
✓ Klucz do charakterystycznego ziemistego aromatu
✓ Optymalny z chłodzeniem
06 Mongolska skóra mleczna - „Solid Nectar”
Z 8 keg (≈4,8 kg) świeżego mleka uzyskuje się zaledwie 1 keg kożucha. Konwencjonalne metody suszenia powodują utlenianie tłuszczu mlecznego (45%) w ciągu 2 godzin, co prowadzi do zażółcenia powierzchni i drastycznego pogorszenia smaku.
Kliknij, aby uzyskać rozwiązanie blokujące
Supamid® Changsu:
✓ Zapobiega utlenianiu tłuszczu mlecznego
✓ Zachowaj aromat czystego mleka
✓ Działanie przeciwwilgociowe i przeciwgrzybiczne
✓ Zachowaj smak przez 21 dni
