חומרים איכותיים דורשים "מנעולים רעננים פיזית" מעולים
סיכום: טכנולוגיה פיזיקלית שומרת על שלמות הטעם
הזוהר של ליצ'י טאנגגונג
ארומה כמהין אלפים
שומן סלמון במעמקי האוקיינוס
....
טריות המרכיבים האיכותיים מחושבת לפי שעה
איך ליהנות משיא הטעם של מרכיבים יוקרתיים בשיא טריותם?
01 ליצ'י - "מבט על פרי אלף מטבעות זהב"
תקופת שושלת טאנגליצ'י מועברים אלפי קילומטרים בדרכים מיוחדות על ידי הסוסים המהירים ביותר. עם זאת, קשה לשמור על טריותם - לעתים קרובות הם מתסיסים ליין במהלך המסע.
לחץ לפתרון נעילה
סופרמיד® צ'אנגסובשילוב עם חומרים אחרים:
✓ נעילת לחות אופטימלית
✓ מאט את תהליך החמצון
✓ הארכת הטריות פי 3 עם שרשרת קירור
02 קורדיספס - "מלך התרופות הצמחיות"
פטרייה טפילית נדירה המצויה בגבהים של 3,000-5,000 מטרים, היא גדלה בתנאים קפואים ודלים בחמצן. החומר הפעיל (קורדיצפין/אדנוזין) מתפרק בקלות על ידי חמצן, לחות או חום. היא תשחיר ותתרכך תוך 24 שעות מהקטיף.
לחץ לפתרון נעילה
סופרמיד® צ'אנגסו:
✓ הגן על החומרים הפעילים קורדיצפין ואדנוזין
✓ שמירה על 98% מערך התרופה
✓ למקסם את ערך השוק
03 כמהין שחור - "יהלום שחור על צלחת"
"זהב תת-קרקעי" איכותי, שארומו מתאדה במהירות לאחר הקציר. השיטה הצרפתית המסורתית (קבורת קליפות אורז) מאבדת 40% מהארומה שלה תוך 72 שעות וסופגת בקלות ריחות סביבתיים.
לחץ לפתרון נעילה
סופרמיד® צ'אנגסועִם:
✓ קצב העברת חמצן ✓ שמירה על ארומה של כמהין פי 4 יותר זמן
✓ מניעת זיהום צולב של ריחות
✓ שמירה על ניחוח בטמפרטורות נמוכות
04 סלמון - "מלך ים הקרח"
דגי מים קרים עשירים באומגה 3, חלבון וויטמין D. טריותם פוחתת מדי שעה עקב רגישות לטמפרטורות קיצוניות.
לחץ לפתרון נעילה
סופרמיד® צ'אנגסו:
✓ מעכב חמצון שומן
✓ שמירה על מרקם רך
✓ עמיד בפני דליפות ודקירה
✓ הובלה מאובטחת בשרשרת הקירור
05 פטריות בר - "אבני חן של הג'ונגל"
טכניקת יונאן מסורתיתשיטת טחב": עטפו את הפטריות בטחב לח לאחר הקטיף עם שחר. עם זאת, הארומה של פטריות איכותיות (מטסוטאקה/פורצ'יני) נמשכת רק כמה שעות.
לחץ לפתרון נעילה
סופרמיד® צ'אנגסו:
✓ דיכוי הופעת מיקרוביאלית
✓ הארכת הטריות ב-300%
✓ המפתח לארומה האדמתית הייחודית
✓ אופטימלי עם קירור
06 עור חלב מונגולי - "צוף מוצק"
8 חתיכות (כ-4.8 ק"ג) של חלב טרי מניבות רק חתיכת חלב אחת. שיטות ייבוש קונבנציונליות גורמות לחמצון של שומן החלב (45%) תוך שעתיים, מה שמביא להצהבה של פני השטח ולירידה דרסטית בטעם.
לחץ לפתרון נעילה
סופרמיד® צ'אנגסו:
✓ מניעת חמצון שומן חלב
✓ שמירה על הארומה של חלב טהור
✓ נגד לחות ופטריות
✓ שמור את הטעם למשך 21 ימים
