Prémiové materiály potřebují vynikající „fyzicky čerstvé vlasy“

Shrnutí: Fyzikální technologie udržuje dokonalost chuti

Záření liči z Tanggongu
Aroma Truffle Alps
Lososový tuk z hlubin oceánu
....
Čerstvost prémiových surovin se počítá za hodinu
Jak si vychutnat špičkovou chuť luxusních ingrediencí v jejich nejčerstvější podobě?

01 Liči - „Pohled na plod tisíce zlatých mincí“

Období dynastie TangLiči se přepravují tisíce kilometrů po speciálních trasách nejrychlejšími koňmi. Je však obtížné udržet jejich čerstvost – během cesty často kvasí na víno.
Klikněte pro řešení uzamčení
Supamid® Changsuv kombinaci s jinými materiály:
✓ Optimální uzamčení vlhkosti
✓ Zpomaluje oxidaci
✓ Prodloužení čerstvosti 3x díky chladicímu řetězci

02 Cordyceps - „Král bylinných léčiv“

Vzácná parazitická houba, která se vyskytuje v nadmořské výšce 3 000–5 000 metrů, roste v mrazivých podmínkách s nedostatkem kyslíku. Účinná látka (cordycepin/adenosin) se snadno rozkládá kyslíkem, vlhkostí nebo teplem. Do 24 hodin od sklizně zčerná a změkne.
Klikněte pro řešení uzamčení
Supamid® Changsu:
✓ Chrání aktivní složky cordycepin a adenosin
✓ Zachování 98 % hodnoty léku
✓ Maximalizujte tržní hodnotu

03 Černý lanýž - „Černý diamant na talíři“

Prémiové „podzemní zlato“, jehož aroma se po sklizni rychle odpaří. Tradiční francouzská metoda (zakopávání rýžových slupek) ztrácí 40 % svého aroma během 72 hodin a snadno absorbuje pachy z okolí.
Klikněte pro řešení uzamčení
Supamid® Changsus:
✓ Rychlost přenosu kyslíku ✓ Uchová aroma lanýžů 4x déle
✓ Zabraňte křížové kontaminaci vůní
✓ Udržuje vůni i při nízkých teplotách

04 Losos - „Král ledového moře“

Ryby žijící ve studených vodách jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, bílkoviny a vitamín D. Čerstvost se s každou hodinou snižuje kvůli citlivosti na extrémní teploty.
Klikněte pro řešení uzamčení
Supamid® Changsu:
✓ Inhibuje oxidaci tuků
✓ Zachovává měkkou texturu
✓ Odolné proti úniku a propíchnutí
✓ Bezpečná přeprava v chladicím řetězci

05 Lesní houby - „Drahokamy džungle“

Tradiční technika z Yunnanumetoda mechu„: Po sklizni za úsvitu zabalte houby do vlhkého mechu. Vůně prémiových hub (matsutake/hřibů) však vydrží jen několik hodin.“
Klikněte pro řešení uzamčení
Supamid® Changsu:
✓ Potlačte mikrobiální vynálezy
✓ Prodloužení čerstvosti o 300 %
✓ Klíč k výrazné zemité vůni
✓ Optimální s chlazením

06 Mongolská mléčná kůže - „Pevný nektar“

Z 8 koček (≈4,8 kg) čerstvého mléka se získá pouze 1 kočka mléčné slupky. Konvenční metody sušení způsobují oxidaci mléčného tuku (45 %) během 2 hodin, což má za následek zežloutnutí povrchu a drastické snížení chuti.
Klikněte pro řešení uzamčení
Supamid® Changsu:
✓ Zabraňte oxidaci mléčného tuku
✓ Zachovává aroma čistého mléka
✓ Proti vlhkosti a proti plísním
✓ Chuť vydrží 21 dní